BRÖLLOPSMIDDAG
För två helger sen hade jag äran att laga mat till Madelene och Joels bröllop. Senast jag lagade mat till många människor var förra hösten, och då var det drygt 40 personer. Bröllopet hade 62 gäster. Att göra en buffé kändes egentligen svårare än att göra tallriksservering. Tallrikservering är mer "tre potatisar, två biffar, en halv deciliter sås". Ungefär. Men på buffé ska det vara x-antal gram av protein, x-antal gram potatis i en potatissallad. Men hur vet man egentligen vilket protein som går bäst? Hur mycket av salladerna som går åt och vilken dressing som blir mest poppis?
Jag fick hjälp av min suveräna moster Annika som kan sådant här. Men gick också på magkänsla och internetsökningar. Det var absolut en utmaning och jag lagade mat non stop i fyra dagar för att hinna klart.
Ju fler saker man känner "jäklar, detta blir läskigt, krävande och jag-vet-inte-om-jag-klarar-det" inför -- KÖR!
Jag klarade det, de var nöjda, jag var nöjd. Okej. Inte världens grej tänker ni? Men jag struntar i det. Det var jobbig, utmanande och superkul! Och sen vet du ju inte om du klarar en sak om du inte provar, eller hur?
Nu vet jag att jag klarar av att catera ett kollo på tre dagar och en bröllopsmiddag. Olika nivåer på kvalitet men lika viktigt att göra det så bra man bara kan. Det lilla extra är nyckeln. Pynt och fluff lyfter allt!
HARRY POTTER
Igår firade vi Emmas födelsedag med Harry P. tema. Sååå bra fixat med husindelning, potion class, quidditch beerpong, grill och winner of house cup. Vi gick som Nymphadora Tonks och Remus Lupin (ser man ju). Och värdinnan själv och Chris var Voldemort och en dödsätare. Grymt!
STOCKHOLMS STOLTHET
Igår tog Jesper med mig på Allsvenskamatch. Min första! Mäktigt. Plus att Djurgården vann. Ännu bättre.
FIRA FÖDELSEDAG
I lördags fyllde Jespers syster, Josefine, 24 år och vi gick på fest och ut och dansade till soul. OBS! Andra gången i mitt långa liv som jag varit ute i Stockholm. Borde jag skämmas?
Aja, den enda bilden jag har från kvällen är denna när vi är på tuben hem och med glansiga ögon. Alltid kul att gå på kalas!
SÖDERMALM
I augusti har Jesper och jag bestämt oss för att jag ska flytta till honom i Stockholm. För att bekanta mig med Södermalm har jag varit runt på flera turer de dagarna jag spenderat sällskapslös i lägenheten. Varje gång upptäcker jag mer och bättre saker. Vitabergsparken är magisk, det tar 25 min att gå till Beyond Retro, runt hörnet ligger Åhléns, HM, ICA och allt annat som kan tänkas behövas. Men det bästa är ändå parkerna och de oväntade små flera hundraåriga villorna som smyger sig in bland lägenhetshusen. Det kan bli bra det här ändå!
UNICORN PARTY 25 ÅR
I mars hade jag 25 års fest. Och när man fyller vuxen, vad är då bättre än att ha enhörningstema på festen? Allt gick i färg, glitter och tyll. Precis som det ska vara.
Den näst sista bilden är utmaning- och dryckesspel som jag skapade (det hade även en pil som ni ser på bilden ovan). Olika färger på spelet representerade en aktiv- eller frågeutmaning. Otroligt roligt, och när korten tog slut fick vi hitta på nya. Easy peasy!
#digikollo
För några månader sen blev jag tillfrågad av Ulrika Schreil från Cloud Nine om jag ville vara med på hennes icke-konferens "Digikollo" och laga mat. Det är alltså en slags konferens där alla deltagare också är talare. Man utbyter erfarenheter och kunskaper i en härlig kollomiljö.
Min uppgift var att planera och tillaga en fördrink med snittar, två middagar, två frukost, en lunch och en eftermiddagsfika för 40 personer. Och som det lagades.
Här nedan kan ni se de flesta måltiderna (förutom blåbärsparfaiten med varm blåbärssylt och flarn sista kvällen). Det var SÅ roligt och SÅ givande och otroligt mycket jädra annamma för att få det gjort.
Är så stolt över mig själv som lyckades med detta projekt utan tidigare erfarenheter av det. Och att laga allt denna mat när vi bara var två personer. Alltså wow. Och att få kommentarer som "Middagen var fucking briljant" och ett tacktal med ord som "Detta var den bästa konferensmaten jag någonsin ätit och jag har varit på mååånga konferenser". Så kul!
Men... jag måste ju jobba med detta i framtiden. Jag måste få jobba med fest. Jag ÄLSKAR fest.
Jag ursäktar mig i förväg för kvalitéten på bilderna. Har ingen briljant kamera.
Om någon ska ha fest eller middag eller ett event så vet ni var ni hittar en 120% dedikerad anordnare. Over and out!
Sprinkles & Birds
Så mysigt pyssel! Målat med svart halvtjock penna och strösslet är fastklistrat med decoupagelim eftersom det inte fäste med vanligt lim. Fågeln är fäst genom att göra ett snitt i pappret med en kartongkniv och klämman genom snittet. Känner spontant att glassen behöver lite mer färg och att det hade varit kul med något grönt på fågelburen. Men är inte speciellt bra på att rita, så det får bli en sak för framtiden!
Tivolitema
Årets sommarfest gick i tivolitema, som ju är ett fantastiskt tema. Se bara hur fint och bra allt blev. Är så nöjd med min insats och allt slit och all tid som jag lagt ner. Katharina har hela tiden peppat och uppmuntrat medan jag trodde jag skulle gå sönder. Men resultatet blev ju rätt fantastiskt ändå? Eller vad tycker ni?
Om någon vill ha hjälp att anordna en fest eller ett kalas i alla dess former är ni välkomna att kontakta mig så hjälper jag mer än gärna till.
Over, out and enjoy!
Avtackningen
Torsdag var min sista dag på Cloud Nine kontoret. Och en sån dag det blev! Jag trodde att Katharina och jag plus kanske några till skulle äta lunch tillsammans på Historiska muséet. När vi kommer dit stegar hon på längst in i restaurangen. Bakom stängda dörrar ställer sig hela Cloud Nine upp och klappar och hurrar. Jag blev så överraskad och förstod ingenting. Alltså ingenting! Vilken glädjande överraskning! När lunchen var slut tänkte jag "åh vilken fin avtackning! Lite konstigt att ingen sa något eller så, men det gör inget. Det var ju kul att så många ville komma!".
Då säger de att vi ska tillbaka till kontoret och ha avtackning. Vadå avtackning? Vi har ju redan haft lunch?
Men icke. Min chef och VD, CF, håller ett fint tal och överlämnar ett presentkort från Akademibokhandeln på 500kr för mina studier och det är ju hur bra som helst! Sen börjar det plinga. In rullar en fantastiskt fin cykel och tre paket vari det ligger ett lås, ett lyse och en valfri upplevelse i Stockholm som alla i personalen själva hade samlat in pengar till. Jag blev så obeskrivligt glad och överraskad och rörd. Kan ni förstå att folk vill göra något sånt här, för mig? Helt underbart! Och precis exakt de sakerna som jag behöver!
Ett sånt fantastiskt gäng. Har varit en ära och ett nöje att vara en del av Cloud Nine i över ett år. Och att få den sortens uppskattning är långt förbi vad jag hade förväntat mig. Kommer kännas tomt utan dem, men nya utmaningar står för dörren. (Klyschigt, men sant).
Barcelona 2015
Glödande lördag
En sån bra lördag! Grillat, vin och tjejerna. Vad mer kan man önska sig?
THURSYAY
Har haft en obeskrivlig fredagskänsla ända sen igår (wow, such länge). Don't know why, but I gatz that feeling. Kan hänga ihop med att min största arbetsuppgift just nu är att planera företagets sommarfest. Såklart fick jag in det fantastiska Tivoli-temat även här. Och det kommer bli så episkt och jag är så glad för dessa erfarenheter och att få visa vad jag är kapabel till. Fan vad bra jag är.
Fredagskänslan kan också hänga ihop med att jag har 9,5 arbetsdag kvar på Cloud Nine + en dag som bara innebär shopping och pyssel till festen innan jag slutar och får semester tills jag börjar jobba på Cubus i Boland City! Pepp!
Känslan kan också hänga ihop med att jag lyssnar på spellistan från Valborg. Och att tjejerna kommer över på lördag och grillar. Och att jag är ledig på måndag. Och att jag ska städa ur förråd och garderober i helgen. Alltså jag längtar så mycket!
Okej, så ThursYAY på er allihop!
Söderhamn
I helgen åkte vi till Söderhamn för att hälsa på Axels mamma och man. Passade på att i förskott fira 25-åringens födelsedag. Äntligen har vi fått ett täcke så vi kan dela och inte ligga under varsitt. Jippie!
I söndags åkte vi en bit utanför Söderhamn och åt fiskbuffé. Och se vilken fin utsikt som fanns lite längre ner på gatan!
Fredagsdrink: Blackberry Forrest
Kontorets veckotaliga fredagsdrink skapades denna gång i skogens tecken och döptes därefter Blackberry Forrest.
Blackberry Forrest
4 cl tequila
2 cl rosmarin-infused sockerlag
2 msk björnbärsmos/puré
2 msk limejuice
Färak lime
Björnbär
Is
Loka crush citron
Den blev tyvärr inte alls lika god som tidigare drinkar, men folk verkade gilla den ändå. Problemet för mig var att tequilan tog över smaken och Loka crush hade någon vätskeersättningsvibb över sig. Så kanske borde tequilan minskas eller bytas ut mot gin för en riktigt skogig smak, eller rom som gifter sig med bär. Och Loka crush bytas mot vanlig Loka citron eller annan genomskinlig läsk. Den får 2,5 av 5 enhörningshorn.
FYI sockerlagen med rosmarin görs så enkelt som att koka upp en sockerlag och sen addera färsk rosmarin tills den tappar färg och smaken satt sig i sockerlagen.
Eurovision Song Contest 2016
I lördags hade hela Notrica/Eriksson-familjen nöjet att få gå på Eurovision tillsammans med våra respektive, som alla fått det i julklapp av mamma och Ingemar. Sån fantastisk dag med hela genrepet live och sen finalen på storbild hemma på gården med pulled pork och massa annat gottigt.
Helgen avslutades med en brakbrunch och sen lite hjälp med bostadsrättsföreningen med rensning av ogräs och korvätning. Så mysig helg.
Längtar till nästa!
Fredagsdrink Spring Fling
Har ju på senare tid börjat satsa lite mer på Cloud Nines fredagsdrinkar och hitta på egna. Den här har hittills slagit rekord i godhet. Hettttttt tips till våren/sommaren. Den är fräsch och sötsyrlig. Helt i min smak! (Och de flesta andra på kontorets med!)
Spring Fling
4cl ljus rom
2cl rabarberpuré
1cl flädersaft
1.5cl citronjuice
1 pressad citronklyfta
Lite mynta
Några hallon
Sprite
Is
Rabarberpurén får inte lika fantastisk och charmig färg som rabarbersaft. Men misströsta inte! Den är lika god för det!
På ca 4-5 stora rabarber som jag skalade och skivade i 2cm-tjocka skivor så blandas 3dl socker och 3dl vatten. Koka tills rabarberna har fallit sönder och mixa sen allt mer en stavmixer. Kyl ner och servera.
Et voilà, succé!
Julias surprise baby shower
Julia och André ska efter sin redan succéunge Noel få en flicka. Så det fixades en överrasknings bebisdusch till henne helt på temat rosa. Klyschigt och väldigt strukturmässigt men alltså ärligt så är rosa en fantastisk färg och vi ska inte behöva förlora den samtidigt som vi kämpar. Våga älska rosa!
Det var en fantastisk dag och ännu bättre kväll när tjejerna + partners stannade på en omgång till av maten.
Så pepp på den nya bebisen nu!
Puss till världens bästa Julia och lilla familjen.
Friyay!
Världens finaste kille på årets finaste balkong. Så äre ba. Allt i livet är inte bra. Och allt bra är inte alltid bra. Men han här är guld!
Food is love
Här om dagen åt vi livs god middag. Enkel kall färskpotatissallad med purjolök och kaviar, serranoskinka med kalamataoliver och hyvlad parmesan och till det lövbiff med tzatziki. Hett tips: byt ut tzatztikin mot t.ex. En citronyoghurt så blir det inte så mäktigt men passar även med potatisen.
Enkelt, gott och fint!
